蘋果顏色紅的一面為南方,顏色淡的一面為北方。主要是由於朝向南面這一側,能接受到更多的陽光照射,且時間長,強度大,容易受到光合作用的影響,吸收到大量的營養物質,新陳代謝旺盛會相對紅一些。
蘋果由於其栽種的地區不同,成熟期也會有所差異,一般成熟期多為秋季。
蘋果的外形類似球形一樣,上下內凹,一般成熟後蘋果呈紅色為主。
蘋果的果肉如果長期暴露於空氣中會被氧化導致顏色變黑,建議儘快食用。