莧菜怎麼吃

莧菜可以炒著吃、涼拌吃、煲湯吃、煮粥吃等。莧菜直接加鹽炒可以比較原汁原味，莧菜煲湯味道會比較鮮，莧菜涼拌則比較清爽，莧菜煮粥吃偏清淡些。莧菜是一種一年生的草本生物，原產於我國，民間有著“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換”的說法。

莧菜怎麼吃

據瞭解莧菜炒著吃是比較能體現莧菜原汁原味的做法。莧菜煲湯的做法就比較多一些，喜歡吃有味道一些的可以加鹹鴨蛋調味，也可以不放太多輔料吃清淡一些。

民間有莧菜跟毛木耳涼拌的吃法，加些辣椒吃起來很是清爽。莧菜煮粥也很受歡迎，因為可以根據個人口味新增不同的輔料。