假雞蛋和真雞蛋的區別

假雞蛋和真雞蛋有以下幾點區別，第一，外殼，真雞蛋表面相對於假雞蛋細緻有質感，不易碎，第二，顏色，真雞蛋的蛋殼顏色相對於假雞蛋較為暗淡，第三，味道，真雞蛋有雞蛋的腥味，而假雞蛋沒有。

假雞蛋和真雞蛋的區別

假雞蛋一般是指透過化學用品人工合成的雞蛋，其外殼主要成分為碳酸鈣、石膏粉等材料，蛋清為海藻酸鈉、明礬、明膠、色素等成分組成，有膠質感，相對於真雞蛋來說較有彈性，營養價值不如真雞蛋。

判斷雞蛋是真雞蛋還是假雞蛋可以從外觀看，假雞蛋的蛋殼兩端多半會有打孔的痕跡，如果觀察不出來，可以輕輕敲擊蛋殼，真雞蛋發出的聲音比較輕脆，也可以將雞蛋敲碎看一下，如果雞蛋內殼有一層薄膜則為真雞蛋，反之為假雞蛋。