粳米和大米的區別

粳米和大米的主要是在色澤上、價格上、還有口感上的區別，粳米與大米相比，梗米的顏色要偏蠟白一點，且營養價值會更高，在價格上，由於普通大米的產量遠遠高於梗米的產量，所以梗米的價格會更高一點，而口感上梗米質地會更有韌性，也更有嚼頭。

粳米和大米的區別

大米又稱“稻米”，一般可分為粳米、秈米和糯米三種。

粳米是大米的一種，與糯米和秈米相比，粳米的種植範圍更廣。

粳米富含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。