櫻桃蘿蔔怎麼吃

櫻桃蘿蔔可以直接生吃，也可以涼拌，還可以拿來醃製成櫻桃蘿蔔酸。櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，是中國的四季蘿蔔中的一種，因為它的外貌與櫻桃很相似，所以取名為櫻桃蘿蔔。

櫻桃蘿蔔

櫻桃蘿蔔可以當蔬菜食用，可炒、做湯，一般是涼拌。因為它外形圓球狀，小巧玲瓏，顏色鮮豔，適合當水果食用，所以又稱為水果蘿蔔。

國內的栽培品種大多從日本、德國等國引進，我國栽培的櫻桃蘿蔔以揚州水蘿蔔較著名。

櫻桃蘿蔔含各種礦物質元素、微量元素和維生素、澱粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽鹼、芥子油、本質素等多種成分。