粽子放一天會壞嗎

粽子常溫下放一天會壞一般不會壞。煮熟的粽子在常溫下，一般是可以儲存2天左右，在冰箱裡面冷藏可以儲存一個星期左右，放進冰箱裡面冷凍，大概可以儲存3個月左右。

粽子放一天會壞嗎

粽子的主料是糯米，它的支鏈澱粉含量高。糯米加熱後，支鏈澱粉會糊化，有利於被消化酶分解，更易消化。

建議冷凍的粽子煮熟後再食用。粽子冷卻後，澱粉會老化回生，分子間凝固加強，糯米放冷後，硬度，黏性和咀嚼性都會顯著上升，不容易被人體消化。

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。由於各地飲食習慣的不同，有粽子有鹹粽和甜粽兩大類。