豬耳朵要滷多久才熟

如果是用普通的鍋40分鐘左右就熟了。如果是高壓鍋就15分鐘左右就熟了。如果不確定豬耳朵熟沒熟可以用筷子插一插，筷子很輕鬆就可以穿透的話說明就是熟了。

豬耳朵

豬耳朵，又稱順風或豬順風，就是豬的耳朵，富含膠質，大多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法。

豬耳朵不僅味道鮮美，而且營養也是非常的豐富的。它含有豐富的蛋白質，脂肪，還有多種的維生素以及鈣，磷及其他很多的微量元素。

豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當冷盤吃的“滷豬耳”，吃到嘴裡是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，而且富含膠質。