包粽子的米泡多長時間

包粽子的米要泡三個小時左右。包粽子的米是糯米，糯米在包粽子之前要浸泡，是因為在經過浸泡後糯米會因吸收水分而發脹，增加糯米之間的摩擦力，這樣可以在包粽子時將糯米壓得更緊實，防止漏米的現象。

包粽子的米泡多長時間

煮粽子時，需要一次性加足水，中間不可二次加水。

煮粽子時要將粽子完全浸泡在水中，防止粽子漂浮建議可以用一個重物壓住。

包粽子的糯米淘洗時注意不要用熱水，也不要反覆使勁揉搓，以免糯米表層的營養物質流失。