隔水蒸排骨10分鐘可以了嗎

如果排骨切得較小塊，隔水蒸10分鐘一般是可以的。如果排骨切成正常大小並用嫩肉粉醃製過，則一般需要蒸15-30分鐘左右。此外，蒸排骨的時間也要根據鍋具的受熱情況來確定。蒸排骨是一道家常菜餚，常見的做法有：豉汁蒸排骨、剁椒蒸排骨、香芋蒸排骨等。

隔水蒸排骨10分鐘可以了嗎

蒸排骨的主要食材是豬排骨，配料有糖、鹽、生粉、腐乳、蒜末、麻油、紅椒等。烹飪工藝是蒸，營養豐富，可以補充蛋白質和必需的脂肪酸。

蒸排骨最好選肥瘦相間的排骨，全部是瘦肉的的排骨會由於肉中沒有油份，導致蒸出來的排骨口感較柴。