青甘藍與捲心菜的區別

顏色不同，青甘藍顏色偏深綠色，而捲心菜的顏色有綠色和淺綠色。外形不同，青甘藍似球形，而捲心菜多為球形、牛心形、扁圓形。吃法不同，青甘藍常用來製作沙拉，而捲心菜常見的吃法是炒捲心菜。營養不同，青甘藍的胡蘿蔔素含量比捲心菜的含量高。

青甘藍與捲心菜的區別

整體上，青甘藍的外葉較少，心葉為淺綠帶白色。捲心菜外葉佔比大，心葉為黃白色，市面上常見的捲心菜多為黃白色。

生長習性不同，青甘藍的成熟時間一般為60天左右，捲心菜的成熟時間多為60-150天左右。青甘藍屬於早熟品種， 12上旬種植，一般在4月份可收穫。