做什麼菜要放魚露

人們常做的一些家常菜都可以放魚露，如：魚露涼麵、泰式青檸蝦、魚露悶雞等。魚露也稱魚醬油，是中國的廣東、福建等沿海地區常見的調味品，魚露有著類似魚的獨特鮮味，入口留香久，作為烹飪調料可以用於很多菜品。

做什麼菜要放魚露

魚露作為一種常見調料，適用於很多的菜式，常見的有魚露涼麵，這種涼拌的吃法在廣大和福建等地較為家常。

還有泰式青檸蝦，主要是用魚露來去除蝦的腥味，同時提鮮，讓海鮮的味道更上一層樓。

還有魚露燜雞，將飛禽與海味相結合，悶出來的雞口感嫩滑令人鮮香回味。