自己榨的菜籽油健康嗎

不健康。自己榨的油就是把原油拿來直接食用，許多人認為這種“未經現代工業手段處理”“無新增”的土榨油更天然營養、健康，實際上完全有背於現代食品科學，也不符合國家標準對安全的規定。

自己榨的菜籽油健康嗎

土榨油雜質較多，在烹調過程中也很容易產生更多的PM2.5等有害物質。

在製作土榨油的過程中一般會進行高溫處理，會形成一些苯並芘，這是一種可能致癌物。

土榨油由於沒有經過精煉，還可能含有重金屬、農藥殘留等等很多的未知風險。