鹹蛋要煮多久才能熟呢?

如果是用開水煮的話，大約8分鐘。如果是用冷水煮的話，大約15分鐘。煮鹹蛋的時間最好不要過長，否則蛋的營養就會流失。只有在鹹蛋剛剛煮熟的時候撈起來，品嚐到的鹹蛋才是最鮮嫩、營養最豐富的。

鹹蛋

鹹蛋又稱醃鴨蛋、鹹鴨蛋、鹹杬子，是中國傳統食品，以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為出名。

不少食品如粽子、月餅也會加入鹹鴨蛋黃。其中廣東月餅越多鴨蛋黃，價錢越貴。人們認為顏色紅、油多的蛋黃是上品。

鹹蛋的生產很普遍，全國各地均有生產基地。鹹蛋因個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點被人們青睞。