雞蛋沒壞但有股味是為什麼

雞蛋本身是有一股腥味的，如果是水煮蛋也可能是煮之前蛋殼沒清洗乾淨，如果味道不是很大，屬於正常現象，可以放心食用。如果是很重的腥臭味，雞蛋可能已經變質了，只是蛋黃沒有散，肉眼看不出來已經變質。

雞蛋沒壞但有股味是為什麼

變質的雞蛋一般都會有一股惡臭味，開啟後蛋黃是散的，或者粘蛋殼，這些雞蛋不要再吃，即使透過煎或炸可以減弱臭味也不要吃。

雞蛋是有保質期的，不要長時間存放，否則細菌可能會透過蛋殼侵入蛋內，導致雞蛋變質。

被雨淋過的雞蛋很容易發生變質，應該將它們和其他雞蛋分開放，且要儘快食用。