壓麵條機做麵條的配方

用壓面機做麵條，和麵時一般放40%左右的液體。雖然這樣麵糰會比較幹，但後續會更好操作。擀壓麵皮或製作麵條時，如有粘連可加麵粉。如果和麵時液體量控制好了，不撒乾粉也能行。

壓麵條機做麵條的配方

麵條機是將麵粉經過面輥相對轉動攪拌形成必要的韌度和溼度擠壓成麵條的裝置。可分為簡易型麵條機，自動挑條一次形成麵條機，流水線麵條機，自動撒粉面條機等幾類。

用壓面機做的麵條如果要存放入冰箱，一定要晾一下，使麵條乾燥一點再存放，否則麵條容易黏在一起。

用壓面機壓好麵條後一定要多撒一些麵粉，以免儲存的時候麵條都黏在一起。如果馬上就吃的話就可以少加點。