紗布蒸饅頭怎樣才不粘在上面

蒸饅頭的時候用溼的紗布可以有效防止饅頭粘紗布。也可以在紗布上刷一層油，或者在饅頭下面墊一層玉米皮也可以有效防止饅頭粘紗布。饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，是中國傳統麵食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。

饅頭

饅頭是一種把麵粉加酵母、水、或食用鹼等混合均勻，透過揉制、餳發後蒸熟而成的食品。

饅頭，在北方有些地方也稱“饃”等，在浙江溫州又被稱為“實心包”，其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。

饅頭是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵劑外一般少量或不新增其他輔料，經過和麵、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。