沒開的西瓜常溫下可以放15天左右,如果西瓜成熟度較高,在儲存過程經常晃動,加之儲存溫度又較高的話,儲存時間就會縮短到10天左右。中國是世界上最大的西瓜產地。
西瓜在中國各地都有栽培,品種甚多,外果皮、果肉及種子形式多樣,以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。
西瓜喜溫暖、乾燥的氣候、不耐寒,生長發育的最適溫度24-30度,根系生長發育的最適溫度30-32度,根毛髮生的最低溫度14度。
西瓜含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。