寧夏。石縫瓜又名西瓜,因為西瓜喜歡在沙石地生長,石縫裡生長的西瓜,水分多、香甜、沙。石縫西瓜的種植地在荒漠化地區,遠離城市和工業,且種植過程不使用農藥。
石縫西瓜又叫硒砂瓜、戈壁西瓜、石頭縫裡長出的西瓜、香山硒砂瓜,主產於寧夏中衛市環香山地區。
石縫西瓜中含有:葡萄糖、蔗糖、胡蘿蔔素、維生素、18種氨基酸和鋅、鈣、鉀、硒等微量元素。
可以根據拍打聲音、紋理、表皮是否光滑、重量、個頭大小、長相、瓜藤形狀等挑選石縫西瓜。