涼粉可以放冰箱冷卻嗎

涼粉一般是可以放冰箱冷卻的。涼粉放進冰箱裡冷卻，可以縮短涼粉製作時間，口感也更好，吃起來更加爽口。製作好的涼粉可以在常溫儲存一天左右，也可以拿到冷藏室儲存，大約可以儲存3至5天左右。

涼粉可以放冰箱冷卻嗎

正常情況下，涼粉在室溫下可以自然凝固，如果有冰箱，放冰箱冷凝更好，冷凝後可以加入糖水直接食用，也可做成果凍。

做好的涼粉不建議放置太久，最好是現做現吃，吃的時候用乾淨的勺子挖取，吃多少舀多少，以免汙染剩餘的涼粉，不宜長時間儲存。

新鮮的涼粉呈白色透明狀，有彈性，無任何氣味，黴變的涼粉呈灰白色或紅褐色，表層有時可看到黴點、黴斑，並伴有酸臭味。