4個人蒸米飯放多少米和水

如果一人只吃一碗飯，4個人蒸米飯需要放2碗米，水量高於米麵1.5至2厘米左右即可。一般情況下，一碗米可以蒸出兩碗飯，如果食量不多，煮兩碗米就夠了，如果擔心不夠吃，可以適當多放半碗米。

4個人蒸米飯放多少米和水

煮米時，加水量如果不好控制或者不知道放多少，可以用食指測量，將食指插入水中，以指尖碰觸到米麵為準，水位到達食指的第一個關節即可。

洗米一般以兩遍為宜，如果洗的次數太多，有可能會導致米的營養成分流失一部分，失去大米的香味。

洗好米後，可以往米中滴一點油和白醋，油可以讓蒸好的米飯油潤透亮，顆粒分明，醋不但能保護米飯中的維生素，還可讓蒸出的米飯鬆軟清香。