立秋後面粉是有可能會生蟲的。麵粉是否會生蟲主要與儲存環境有關,與氣候的相關性比較小,如果儲存在潮溼的地方,即使是在溫度較低的氣候中,也是有可能生蟲的,最好將麵粉密封放置在陰涼、乾燥的地方儲存。
立秋時節,大部分地區仍然還在暑熱階段,氣溫較高,蟲子、細菌、微生物等容易繁殖和生長,儲存麵粉時,最好放置在乾淨、衛生、乾燥、通風的環境之中。
如果麵粉中生蟲了,在數量較少、破壞程度較低的情況下,經過篩取處理,一般是可以繼續食用的,如果蟲子數量多,破壞面積大,最好將麵粉扔掉,不要繼續食用。