開傘松茸和不開傘的區別

開傘松茸和不開傘松茸的區別主要體現在口感、味道、營養價值等方面。開傘松茸的營養價值在慢慢流失，也在慢慢變老，口感上不如不開傘的松茸好，香味也比較差，食用價值和藥用價值都降低了。

開傘松茸和不開傘的區別

新鮮的松茸可以分為三種狀態，分別是不開傘、半開傘和完全開傘，不同狀態的松茸價格有所差別，不開傘松茸的價格最貴，完全開傘的相對比較便宜。

一般來說，菌蓋未開啟、呈花骨朵狀的不開傘松茸的營養價值最高，如果個頭大、菌身完整，那麼價格比個頭小的不開傘松茸更貴。

松茸是亞洲地區的特有物種，喜歡生長在養分不多，比較乾燥的林地，在我國主要分佈於四川、西藏、吉林、臺灣等地。