火鍋可以涮什麼菜

可以涮火鍋的食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、主食等，通常將食材放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用，部分吃法會蘸上調味料一起食用。火鍋因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創的美食之一。

火鍋可以涮什麼菜

火鍋一般是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時也指這種烹調方式所用的鍋具。

火鍋的特色是邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，食用時食物仍熱氣騰騰，湯物合一。

火鍋分類：銅鍋涮肉、鴛鴦火鍋、麻辣火鍋、潮汕牛肉鍋、清湯火鍋、酸湯火鍋、羊肉火鍋、番茄火鍋、菌湯鍋、椒麻火鍋等。