可以將蝦殼剝了爆炒或煮麵條、炒飯、煮蝦仁粥等。白灼蝦最好是在1-2個小時內吃完,如果吃不完,建議密封裝好放進冰箱冷藏,低溫環境可以延長白灼蝦的儲存時間。
蝦的蛋白質含量比較高,長時間放置的白灼蝦,如果已經變質有異味,不建議再食用,食用可能會導致身體出現不適。
放置了較長時間的白灼蝦,食用前一定要再加熱,且加熱要充分。
爆炒剝殼的白灼蝦可以新增蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、食鹽、白糖、醬油等調料。