肉桂茶屬於什麼茶

肉桂茶屬於烏龍茶，是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂茶被發現至今已有一百多年曆史，由於其品質優異，性狀穩定，如今不僅成為武夷巖茶的最佳當家品種，而且也被外地廣為引種。

肉桂茶

市場上的肉桂成品茶，有濃香型和清香型兩種，濃香型即是傳統型，重發酵足火功，幹茶外觀色澤較深較黑，沖泡後的茶湯金黃帶紅，有焦糖味，香氣沉鬱持久。

清香型則在傳統工藝上進行一些改進，突出了肉桂的香氣，沖泡後茶湯顏色淡黃，香氣純粹，特濃特銳。

肉桂茶湯的滋味雖然在醇厚度方面略遜水仙，但也同樣具有甘鮮滑爽的感覺，有的肉桂初入口時會有輕微苦澀，但是一般很快回甘，而且留韻長久，回味無窮。