曬茄子幹最簡單的方法

曬茄子幹最簡單便捷的方式就是直接將茄子蒸熟瀝乾，放在太陽底下暴曬即可，這也是人們曬茄子干時多半會選擇的方式，曬好的茄子幹可以裝入塑膠袋中，放置在陰涼乾燥的地方儲存。

曬茄子幹最簡單的方法

曬茄子幹之前，需要先挑選完好新鮮的茄子，一般肉質越肥厚的圓茄子更適合製作茄子幹，老茄子製作出來的茄子幹口味不佳。

茄子清洗乾淨後，可以按照個人需求選擇切條或者切塊，再放入鍋中蒸，大概需要蒸10至15分鐘左右即可，這樣不僅可以起到清潔殺菌的作用，還可以讓曬出來的茄子幹更好吃。

曬好的茄子幹可以泡軟後直接蘸醬料食用，也可以搭配其它食材，製作成各式各樣的菜餚。