冬瓜要去皮嗎

冬瓜要不要去皮，要根據不同的烹飪方法以及個人習慣來決定。冬瓜煮湯時，可以不用去皮，炒冬瓜需要去皮。冬瓜皮是可以吃的，它的營養價值非常高。冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果。

冬瓜要去皮嗎

冬瓜又叫白瓜廣瓜、枕瓜、白瓜、扁蒲、大瓠子，瓠子瓜、蒲瓜、葫蘆瓜、瓠子、節瓜。

冬瓜主要分佈在亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，果實長圓柱狀或近球狀，有硬毛和白霜。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鉀、鈉、鈣、鐵等營養成分。