如何曬龍眼乾

將龍眼剪成一粒一粒的，放在熱水中燙2分鐘左右，然後將其平鋪晾曬，晾曬過程中需要不斷翻動，曬至八成幹即可。龍眼乾又稱桂圓，是將龍眼曬乾得到的產物，是我國南方特產佳果。

如何曬龍眼乾

龍眼乾是含有非常多營養物質，常與其它材料一起製作食物，不僅直接吃，也可用來泡茶、煲湯、煮糖水等。

龍眼乾可以從外表挑選，好的龍眼外殼不僅薄還很脆，還沒有破損和塌陷，顏色呈黃褐色，個頭較大。

可以透過搖晃龍眼乾判斷，如果龍眼乾裡的果肉晃動幅度不大，並且沒有響聲的，說明龍眼乾果肉比較飽滿。