山東名菜有:九轉大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、糖醋里脊、油爆雙脆、油燜大蝦、醋椒魚、糟溜魚片、一品豆腐、蔥燒海參、木須肉、西瓜雞等,山東菜的口味特點是鮮香脆嫩、突出原味、鹹鮮為主。
山東菜,即魯菜,是中國飲食文化的重要組成部分,為中國八大菜系之一,其味鮮鹹脆嫩,風味獨特。
山東菜是我國覆蓋面最廣的地方風味菜系之一,遍佈京津唐地區和東北三省。
山東除了有很多吃的,還有很多好玩的地方,比如泰山、微山湖、沂蒙山、趵突泉、蓬萊閣、大明湖、仙姑頂、曹州牡丹園、五蓮山、九仙山、臺兒莊古城等。