毛豆要不要焯水

毛豆是否需要焯水主要取決於它的做法，如果是以水煮的方式進行烹飪的話，則需要焯水。如果是以炒的方式進行烹飪的話，則不需要焯水。根據毛豆的做法來確定它要不要焯水即可。

毛豆

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆其實是新鮮連莢的黃豆。

毛豆在我國約有5000多年的栽培歷史，最初起源於中國。毛豆喜溫怕澇、適宜在夏季高溫的溫帶地區生長。

毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆。新鮮時，豆莢為翠綠色。