蒸的糖包子裡面糖為啥不化

可能是和麵的水量太少或蒸制時間過短導致的。糖包子的餡料可以是白糖或紅糖，蔗糖極易溶於水，溶解度隨溫度升高而增大。結晶蔗糖加熱至160℃可熔化成濃稠透明的液體。潮溼條件下，蔗糖在100℃會分解釋出水分。因此糖在水分或溫度不夠時不易融化。

蒸的糖包子裡面糖為啥不化

糖包子是人們在冬季喜歡吃的食物，也可以在過年過節的時候吃，可以用來祭祖。

糖包子種類繁多，比較多的形狀是三角包和圓包，形狀可隨意變化。

糖包子外面的皮可以是白麵、玉米麵和南瓜面，裡面的餡除糖外，也可以根據自己的喜好新增別的調料。