煮米飯加油有什麼危害

一般煮米飯加適量油沒有危害，加油過量則不利於健康。煮米飯加適量油，在煮飯過程中可以使鍋裡的水不溢位來，也可以使煮出來的米飯鬆軟清香、米粒晶瑩剔透、米香四溢。用陳米蒸米飯，新增一湯匙豬油或植物油，會使蒸出的米飯與用新米煮的米飯一樣好吃。

煮米飯加油有什麼危害

米飯是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物，是中國乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食。

蒸米飯時，米和水的比例最好是1：1.2。有一個較為簡單的方法可以測量水的量，即用食指放入米水中，水超出食指的第一個關節即可。