糖漿變硬怎麼把它軟化

可以放到微波爐中加熱一段時間，或者隔水加熱將變硬的糖漿軟化。煮好的糖漿最好不要馬上拿來使用，糖漿含糖量非常高，在密封狀態下不需冷藏也可以儲存較長時間。

糖漿變硬怎麼把它軟化

糖漿是透過煮或其他技術製成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液，原材料是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。

糖漿的製作工藝包括酸法水解、酶法水解、酸酶法三種，糖漿“怕冷”，低溫會使糖漿的溶解度降低，形成結晶。

糖漿需將瓶蓋擰緊，放置在陰涼、避光、乾燥的環境中儲存，或者放在冰箱中低溫貯藏，溫度以4℃~15℃最佳。