刷膠燕窩和未刷膠的燕窩差別很大,刷膠燕窩表面光滑無凹凸形狀,還有不自然的反光,表面密不透風,未刷膠的燕窩則有清晰的紋理,像絲瓜絡一樣,表面呈現自然光澤,吸水能力強,泡開的水比較清。
從表面上看,刷膠燕窩表面光滑無凹凸狀,密不透風,未刷膠燕窩表面呈現自然光澤,有清晰的紋理,像絲瓜絡一樣。
從透光上看,由於刷膠燕窩表層有膠,分佈均勻,沒有層次感,不透光,有的甚至會有薄薄的角質層,未刷膠燕窩則相反。
從泡開的水來看,刷膠燕窩泡開的水比較渾濁,甚至有白色粉狀的東西,未刷膠燕窩吸水能力強,泡開的水很清。