鯉魚燉多久能熟

鯉魚放鍋裡後，大火燉25分鐘左右能熟，注意買回來的鯉魚要處理乾淨，魚肚子裡的黑色粘膜要去掉，這是髒東西，如果是煮湯的話，煮之前將魚煎一下再放水煮，這樣的湯會又白又濃。

哪些魚的魚刺比較少

鱖魚，肉質在無刺魚中最鮮嫩，適合用來清蒸，北京地區的飯店裡常用來做醋溜、紅燒、醬汁、五柳等。

鱸魚，富含多種蛋白質，營養價值含量高，經常吃對身體健康有很大的幫助。

鱈魚，肉味鮮美，蛋白質含量高，肝臟中含油量高，被北歐稱為餐桌上的“營養師”。