幹腐竹用熱水還是冷水泡

幹腐竹可以用冷水或者溫水泡，不建議用熱水泡。若水溫過高，腐竹容易被泡爛，且會造成營養流失。若用冷水泡，腐竹漲發時間較長。時間充裕的情況下，可使用冷水浸泡。幹腐竹用溫水泡比較適合，且時間較短。

腐竹

腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有獨特口感。

腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，做法多樣。

腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。其營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。