用100度的開水煮雞蛋多久熟

用100度的開水煮雞蛋一般8分鐘左右就熟了，煮雞蛋的時間不要太久也不要太短，煮的時間太短，雞蛋的蛋黃會不熟，會形成溏心蛋，煮的時間太久雞蛋會裂開。

雞蛋

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。

雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。