可以將花生放在空房間裡麵攤開通風透氣,如果花生少可以烘乾。或者將花生放到塑膠袋裡堆放,需將袋內的空氣抽出扎口封閉。採收回來的花生如果下雨天沒有太陽晾曬,又不做處理可能會導致使花生髮黴變質。
花生又稱落花生、長生果、泥豆、番豆、地豆,根部有豐富的根瘤,主要分佈在亞洲、非洲和美洲。
花生根據籽粒大小可分為大花生、中花生和小花生,根據生育期長短可分為早熟、中熟、晚熟三種。
花生中含有脂肪、氨基酸、糖類、維生素A、維生素B、維生素E、維生素K、鈣、磷、鐵等營養成分。