農村醃製黃瓜長年不壞的方法

醃製黃瓜長年不壞的最重要的是要注意殺菌消毒、無水無油、密封儲存。把黃瓜買回來洗乾淨後，先用顆粒大的鹽把黃瓜的水分殺出來，再把黃瓜晾在乾燥通風的地方，當黃瓜裡面的水分乾的差不多時就可以進行醃製了。

黃瓜怎樣儲存

黃瓜買回來後先不要碰水，用保鮮袋或塑膠袋將黃瓜包裝好，放置在乾燥通風的地方。

用一個稍大的盆子將黃瓜裝起來，再往裡面加入適量的鹽水，讓鹽水把黃瓜完全淹沒，常溫儲存即可。

如果是酸黃瓜要用玻璃容器來儲存，將容器口用保鮮袋密封好，放進冰箱裡冷藏儲存。