綠豆芽可以放冰箱幾天

綠豆芽是不宜久放的食物，一般可以放在冰箱1-2天。新買回來的綠豆芽最好當天吃完，如果需要儲存，則可以將綠豆芽放進袋子裡，密封好，放入冰箱冷藏儲存。由於綠豆粥比較脆嫩，最好不要和冰箱裡的其他東西擠放。

綠豆芽

綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。

正常的綠豆芽略呈黃色，不粗，水分適中，無異味。不正常的綠豆芽顏色發白，豆粒發藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。

綠豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質。