綠豆湯怎麼煮才夠爛熟

先使用溫的清水將綠豆浸泡一段時間或者放入冰箱裡冷凍，再將其放進沸水煮就比較容易煮爛。溫水浸泡會使得綠豆吸收水分變大，煮的時候綠豆就容易把皮脹破，冷凍能夠讓綠豆的表皮出現裂痕，開裂的綠豆更容易被煮爛煮熟。

綠豆湯如何儲存

吃不完的綠豆湯可以放到冰箱裡儲存，溫度設定為4—8度之間，要注意用保鮮膜或保鮮盒密封儲存。

綠豆湯在常溫下建議儲存時間不要超過12小時，放置時間越長，綠豆湯越容易滋生細菌以及微生物，導致味道變餿發酸。

如果綠豆湯出現變味的情況，要立即停止使用，變味則表明綠豆湯開始變質，繼續食用可能會引起人體不適。