絲瓜可以曬乾儲存,絲瓜趁嫩的時候曬,將絲瓜切成均勻的塊狀,煮一下水,放在在太陽下曬2天就可以了,也可以在切好的絲瓜片上倒入一些鹽,裹上糯米粉,這樣曬出來的絲瓜會帶有香味。
曬乾儲存,絲瓜成熟後摘下,用繩子栓起,或者切成均勻的塊狀,在太陽下曬乾,可以儲存長時間。
用鹽醃製,絲瓜洗乾淨後切成塊狀,放鹽醃製,用瓶子裝起來也能儲存很久。
冷藏儲存,將西瓜擦乾水分,用紙袋密封包裝好,放入冰箱冷藏儲存。