糯米粉可以做珍珠奶茶的珍珠嗎

糯米粉可以做珍珠奶茶的珍珠。不過一般來說，珍珠奶茶的珍珠是用木薯粉製作的，做的時候加入適量的紅糖搓成小糰子，水煮開後再放入小糰子，糰子浮起來就可以了。

麵粉揉麵是什麼

燙麵，就是用開水來揉麵，邊倒開水邊拌和，待稍涼後融合結團，再製成各種食品。

死麵，是用冷水現和再用的面，這類面較為耐煮，口味筋道，有嚼勁。

醒面，指在麵糊內新增酵母菌，讓酵母菌繁育脹氣，促進麵糊澎漲，讓做出來的糕點更加鬆軟。