蛋糕粉可以做什麼麵食

蛋糕粉可以用來做蛋糕、麵條、饅頭、蔥油餅等。蛋糕粉一般是以軟麥為主要原料進行磨製而成的低筋麵粉。蛋糕粉的蛋白質含量低，筋力弱，其中每100克的蛋糕粉中含有約319千卡的熱量。

蛋糕粉可以做什麼

蛋糕粉是適用於製作蛋糕的小麥粉，所以才稱之為蛋糕粉。

蛋糕粉中含有澱粉、奶粉、植物油、白砂糖、泡打粉、乳化劑、食用香料、食鹽等。

製作蛋糕時，在蛋糕粉中加入少許的食用油，可以使製作出來的蛋糕口感更加柔軟。