花甲放冰箱保鮮,只要溫度合適是不會死的,但儲存時間也不會太長,活的花甲放在冰箱冷藏,能夠放1-2天,需要將冰箱冷藏室溫度調高至6-10度,活的花甲放入小盆中,加入兩勺鹽,攪拌一下,這樣儲存花甲短時間內不會死。
花甲即花蛤,潮汕人也叫花蚶,是潮汕地區近十年發展起來的養殖品種,它的學名為雜色蛤仔,殼近卵圓形,前端尖橢圓形,後端鈍橢圓形,殼表深黃褐色。
花甲生於潮間帶下數米深的淺海區,以泥沙海底為最多,沿海均有分佈,四季皆可捕撈,為居民最常用的海鮮食品之一。
花甲廣泛分佈在我國南北海區,福建及廣東沿海產量較多,季在春末夏初。它生長迅速,養殖週期短,適應性強,離水存活時長,是一種適於人工高密度養殖的貝類。