香椿怎麼吃

香椿可以用來涼拌、醃製或者炒食，比如可以製作香椿炒雞蛋、香椿炒竹筍、香椿拌豆腐等美味菜餚。香椿一般在清明前發芽，在穀雨前後就可以採摘製作食用。

香椿怎麼吃

香椿是香椿樹上的嫩芽，被稱為“樹上蔬菜”。

香椿又叫做香椿頭、香椿芽、春尖芽、香樁頭。

香椿的營養豐富，其中富含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、碳水化合物、維生素C，以及鈣、磷、鐵等礦物質。