生玉米棒是可以直接放進冰箱冷凍儲存的。玉米的苞葉不要全部摘除,因為苞葉可以對玉米起到一個保鮮作用,留下兩三層即可,然後再將玉米放入保鮮袋或保鮮盒中密封儲存,這種方法可以使玉米能夠儲存較長的一段時間。
新鮮的嫩玉米在水開後煮10—15分鐘就能夠煮熟,新鮮玉米的含水量較多,煮的時間不建議太長。
老玉米或者糯玉米的含水量較少,煮的時間相對來說要長一點,大約為25—30分鐘左右。
在煮玉米的時候可以保留一兩層玉米苞葉,這樣煮出來的玉米可以更加入味,口感更好。