冷凍梭子蟹怎麼解凍

冷凍梭子蟹可以提前數小時至一天左右轉移到冰箱冷藏室解凍，不僅可以使梭子蟹化凍均勻，還能減少營養素的流失。若來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水裡解凍。鹽水可以加速冰的融化，並且不會滋生細菌。也可以用最低檔的微波爐逐步加熱解凍。

冷凍梭子蟹怎麼解凍

有些地方俗稱梭子蟹為“白蟹”，因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。梭子蟹的甲殼中央有三個突起，因此又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。

梭子蟹肉質細嫩、潔白，脂膏肥滿、味鮮美，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。

鮮食以蒸食為主，可煎、可炒，還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬，蟹卵經漂洗曬乾即成為“蟹籽”。