發麵失敗了面還能用嗎

正常情況下是可以用的。發麵失敗的麵糰一般不具有很好的蓬鬆性，而且用它做出來的食物會比較扁塌，所以一般可以用來製作蔥花餅、烙餅、疙瘩湯等美食。

發麵失敗了面還能用嗎

通常在製作包子、饅頭等麵點的時候，需要用到酵母來使麵糰膨脹起來，這樣才能使製作出來的麵點變得特別鬆軟且好吃。

麵糰發麵是指在一定溫度和溼度條件下，可以讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。

發麵失敗的主要原因是與放酵母量和溫度有關。