紫蘇葉怎樣儲存到冬天吃

可以將新鮮的紫蘇葉洗淨焯水，用保鮮袋裝好再放入冰箱冷凍儲存。也可以在夏、秋季節採收紫蘇葉或帶葉的小枝，或者在秋季割取全株，掛在通風處陰乾，幹後將紫蘇葉摘下，再密封儲存。冬天需要的時候將曬乾的紫蘇葉用水泡開，即可用於烹飪。

紫蘇葉怎樣儲存到冬天吃

紫蘇葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色。紫蘇葉可供食用，與肉類煮熟可增加香味。

儲存的紫蘇葉以葉大、色紫、不碎、香氣濃、無枝梗者為好。紫蘇葉通常依採收方式不同，分為芽紫蘇、穗紫蘇和葉紫蘇。